Comida: ¿Qué comes en Aruba?

Pescado frito en Aruba

¿Te gusta explorar los sabores locales? Deberías. ¿Eres vegano? No hay problema. ¿Amante de los camiones de comida? Sí por favor. ¿Comestible según la ley judía? Exigente. ¿Carne? ¿Pez? ¿Aves de corral? Sí, sí, y sí. Aruba siempre tiene algo que ofrecerte.

A lo largo de la historia muchas personas han pasado por esta isla. Cada nacionalidad trajo sus sabores mientras estaban en Aruba y todos estos gustos diferentes fueron adoptados alegremente por los lugareños. No se sorprenda si ve que uno de nuestros platos le resulta familiar al suyo.

En este artículo, presento tres aspectos específicos de los alimentos en Aruba: la producción, el comercio minorista y los restaurantes / restaurantes. La última parte es sobre restaurantes donde el enfoque es en tipos y variedades.

Introducción
El sur del Caribe es una de las zonas más secas de todo el hemisferio occidental. Aruba, en particular, posee vientos fuertes casi todo el año, soleado, rocoso y seco. Especialmente este último lo complica para las posibles fincas y el desarrollo de los cultivos al aire libre.

Aruba es pequeña en todos los aspectos y métricas, mide solo 69 millas cuadradas (179 metros cuadrados) y esto significa que el espacio para la agricultura es un gran problema. Nuestra isla es una de las zonas más densamente pobladas del mundo.

Cosecha, Ganadería, Pesca
La logística (importación, aumento, alimentación) requerida para las granjas de animales en la escala necesaria para abastecer a la población de turistas permanente y flotante de esta isla, es prácticamente imposible. Aruba sostiene una población flotante de casi 20 veces la suya propia.

Dicho esto, hay pequeñas granjas que tienen una producción menor que abastece a las empresas locales. Algunas empresas son artesanales mientras que otras son productoras boutique. Quiero destacar a algunos productores / agricultores que hacen un trabajo excelente con todas las limitaciones en Aruba. Incluso hay una bodega que lo intenta!

Hay productores locales de hongos, lechuga, salsa picante, granjeros hidropónicos.

Debido a las deficiencias, Aruba tiene una sólida infraestructura de importación con una entrega constante y segura en nuestros puertos de envío de productos alimenticios que llegan de todo el mundo.

En términos de la pesca y la producción local de mariscos, esto tampoco está organizado comercialmente. Institucionalmente, incluso no está permitido pescar comercialmente a través de los arrastreros de pesca.

La producción local de pescado local se realiza a través de pescadores locales que salen a diario y pescan en aguas locales y lo que sea que capturen, lo venden a restaurantes, hoteles, supermercados y particulares. Esto significa que no hay mercados de pescado en Aruba.

Al por menor
Aruba ofrece productos de calidad de clase mundial y variedad. Dependiendo del modelo de negocio (ver lista a continuación), el supermercado local imita un diseño de estilo estadounidense o europeo.

En Aruba existen 5 tipos de supermercados:

Supermercados premium
Mercados de descuento
Clubes de membresía
Supermercados de barrio
Tiendas de conveniencia 24 horas

La distribución de alimentos y el comercio minorista han recorrido un largo camino en esta isla. Aruba también sufrió el síndrome de la carne procesada en latas para islas, que muchas islas en el Caribe y el Pacífico soportaron.

Desde que el turismo y los millennials entraron en escena, las ofertas y la variedad de productos aumentaron, posiblemente a los estándares de clase mundial.

Hoy en día, puede esperar encontrar los productos de la marca A y la variedad de nicho en los principales supermercados, lo que permite una cocina mucho más variada y saludable en todos los ámbitos.

Supermercado Premium
Al momento de escribir este artículo hay 3 supermercados premium en Aruba. Además de los productos de la marca, ofrecen otros servicios como panadería, bufé, flores, etc. Estas tiendas están abiertas todos los días desde temprano por la mañana hasta tarde por la noche y cierran solo en determinados feriados nacionales.

Ling & Sons IGA Super Center
Super Food Plaza
SUPER Do It Center

Los dos primeros tienen una mayor variedad de productos, mientras que el segundo también tiene una completa adición de ferretería, aunque, si está visitando Aruba y posee su propia casa en la isla de seguro necesitaría una ferretería.

Mercados de descuento
SaveMore Food Stores se construye después en los modelos de supermercados de descuento europeos. Ofrece fruta de calidad, verduras, productos, carne y pan. En su mayoría, ofrecen productos CPG fuera de marca de calidad, que ayudan a mantener sus costos bajos. Algunos productos también están integrados verticalmente, lo que significa que producen (en otros países) o importan sus propios productos, cortando así al intermediario, manteniendo así su costo bajo control.

Clubes de membresía
Actualmente hay un club de compras con membresía pagada en Aruba: PriceSmart. Esta tienda es una copia casi idéntica de la estadounidense Costco Wholesale. El costo anual de membresía es de casi US $ 70.

PriceSmart es una compañía pública con sede en San Diego, California, EE. UU., Con ubicaciones principalmente en el Caribe y América Central.

PriceSmart Aruba tiene casi dos décadas de antigüedad y ha demostrado ser uno de los mejores artistas en general entre las ubicaciones.

Cuando estoy allí, rara vez veo visitantes, si es que llegan, de América del Norte o Europa, lo que tiene mucho sentido.

Supermercados de barrio y tiendas de conveniencia 24 horas
Las tiendas de vecindario son el lugar principal donde los locales obtienen sus compras diarias o de último minuto. Tenga en cuenta que estas tiendas la mayoría del tiempo son más caras que el otro tipo de tiendas, como se mencionó anteriormente, pero la conveniencia vale el dinero extra para la mayoría de los clientes.

Esta forma de venta minorista de alimentos ha proliferado tanto en la última década, que el gobierno ha implementado nuevas reglas para evitar que surjan más tiendas en los vecindarios. La mayoría de las veces, los dueños de negocios compran una o dos casas en el vecindario y las convierten en supermercados, sin considerar los aspectos negativos que pueden surgir, como los problemas de tráfico y el ruido.

La tienda abierta las 24 horas estaba restringida a unos pocos operadores en los años 90 y antes, pero en el presente puede encontrar más tiendas que pueden permanecer abiertas las 24 horas del día. Además, algunas estaciones de servicio las 24 horas ofrecen la opción de comprar comida rápida las 24 horas del día.

Restaurantes – Comedores – Camiones de comida
Según TripAdvisor, hay 431 restaurantes en Aruba que los viajeros están revisando actualmente. Esto representa una densidad de restaurantes arubanos de 1 en cada 6 mi2 o 23.6 restaurantes por cada 10,000 habitantes.

Aruba pertenecería al Top 10 de la mayoría de las ciudades de los Estados Unidos con gran densidad de restaurantes, ubicándola entre lugares como San Francisco, Nueva York, Seattle y Boston.

En cuanto a la variedad, encontrará opciones de comida europea como italiana (por supuesto), español, portugués, belga, alemán y holandés.

A nivel regional encontrarás las siguientes cocinas: venezolana, caribeña, americana, colombiana, peruana, surinamesa y mexicana.

Más lejos también se representa. Piense en la cocina china, japonesa y tailandesa.

En términos de variedad no te decepcionará. Aparte de vegetarianos y veganos, encuentras que todos los grupos de alimentos están representados de manera real. Mariscos, carnes, puercos y aves.

Si está buscando marcas familiares de restaurantes en los Estados Unidos, no se sentirá decepcionado. Sin embargo, mi sugerencia es probar los restaurantes locales que ofrecen comida y servicio de alta calidad.

Camiones de comida
La escena del camión de comida comenzó en Aruba desde el principio, junto con el aumento de los casinos. Cuando más casino comenzó a abrirse en los años 80, más personas comenzaron a trabajar en el casino.

Los distribuidores de casinos trabajaron hasta la madrugada, pero no pudieron encontrar lugares para comer. Los camiones de comida se abrieron paso para satisfacer esta demanda y un camión tras otro apareció.

En la actualidad, los camiones de comida han proliferado y se han convertido en un mundo por sí solo. Además del menú de camiones de comida típica, ahora hay camiones de comida temáticos, como camiones de hamburguesas, camiones arepa y empanada, camiones italianos, etc.

Advertencia
Por último, tome en consideración que la comida en Aruba es costoso especialmente si lo compara con los precios de América del Norte o Europa, notará esto mientras esté aquí. Recuerde que la producción de alimentos en Aruba es deficiente, lo que significa que todo se recibe desde el extranjero, lo que hace que los precios de los alimentos se eleven significativamente.